◆◆◆ ま、つくっているのは僕ではなく妻でして(僕は今年も梅酒担当なもんで)、 先月後半から塩漬けにしたり、手製の重しをしょっちゅう調整していたようですが、 苦心の末に無事梅酢が上がり、先の三連休明けからいよいよ天日干しに。 ◇◇◇ で、僕はといえば、南高梅@和歌山や塩、天日干し用のざるを買いにいったのを皮切りに、 勤務中の妻にかわって庭に梅を出したり、興味深げに寄ってくる隣家の仔猫を小突いたり、 蚊に刺されながら梅の向きをときどき変えたり、雨が降り出す前に慌てて室内に戻したりと、 結局は使い走り状態…。ま、こうなることは、だいたい想像はついておりましたが(汗) ◇◇◇ ともあれ肉厚で、なかなかおいしそうな出来ばえ。はたしてそのお味や、いかに!
by nandakadays
| 2013-07-18 14:00
| NANDAKA
|
Comments(6)
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カエルぱん
at 2013-07-20 16:16
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おいしそ~♪食べた~い。
無事に梅酢が上がってよかったですな。 こまごまとめんどうみたぶん、おふたりにとって格別な味わいでしょうね!
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まるどん
at 2013-07-21 21:09
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わー、今年初めて私も漬けてみました。でもめんどーなのでこのまま梅漬けでと思っております。やっぱり干した方がいいのかなー。
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nandakadays at 2013-07-21 22:55
>カエルぱんさん
ご返事遅くなりました。週末、山で遊んでいて、ついさっき戻ってきたところです。 ぷっくり梅干しの味見の結果は、少々塩が強めで、及第点といった出来でした。 なかなか難しいモンですなぁ、いやはや。
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nandakadays at 2013-07-21 22:57
>まるどん嬢
わー、そうなの。貴嬢宅にも天日干し担当者がいそうなので、 めんどーだろうけど、干してみてはいかがでしょうか(笑)
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まるどん
at 2013-07-22 23:25
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やっぱり〜? (笑!)
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nandakadays at 2013-07-22 23:48
やっぱり、そうでしょ(笑)
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